烤牛排,芦笋和凤尾鱼酱

这款凤尾鱼酱是伟大的各种蔬菜。
这款凤尾鱼酱是伟大的各种蔬菜。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

有点仿古凤尾鱼是一种简单的配方,可以带来一个。这安排很棒,但也是各种蔬菜的完美敷料。我特别喜欢凤尾鱼酱折叠通过一大碗冷烫伤的西兰花。

原料

800克质量裙子牛排或4件腰带腰带

16芦笋矛

1汤匙黄油

凤尾鱼酱

½丁香大蒜

4个罗勒叶

4个凤尾鱼

捏干辣椒

4 TBSP蛋黄酱

1茶匙柠檬汁

方法

1.用冰箱和季节带牛肉,良好的盐。允许在盘子上待一个小时左右。

2.同时通过压碎砂浆和杵碾碎大蒜和罗勒叶,使凤尾鱼酱制作。加上凤尾鱼片和辣椒,剧烈捣碎以制作粗酱。在蛋黄酱和柠檬汁中搅拌。如果需要,味道和调整调味料用少量盐。

3.烹饪牛肉,预热烧烤或烤架。拍拍任何水分的牛肉干燥,并在牛肉上淋上一点橄榄油。烤牛肉,不时转动并继续烹饪5-8分钟,或直到它达到您的首选“捐赠”水平。当牛肉煮熟时,将其放在一边休息。

与此同时,将锅中的盐水带到炖肉。晒黑芦笋一分钟,如果你真的很脆脆。如果没有,请烹饪1分钟。当芦笋准备就绪时,拿一双钳子,快速,小心地从沸水中取出长矛。将煮熟的芦笋放入一个大碗中,加入软黄油和少量盐和充足的黑胡椒。继续折腾一分钟,所以所有的芦笋都很好地涂上了。

5.为了服务,将牛肉切成薄片并在四个餐盘上安排。将芦笋沿着牛肉和冰柱毛毛雨,从碗中淋上毛毛雨。用凤尾鱼敷料窒息芦笋,用大量的黑胡椒粉藏盘子,立即发球。

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