你所学到的：将土豆变成一个美丽，冒泡的焗焗佛罗里诺;为了平衡烹饪时间和温度，为完美煮熟的土豆用臭味，美味的焦糖的地壳。
原料
1个大蒜丁香，切成两半
2茶匙黄油
1kg desiree potatoes.
250ml奶油
400ml牛奶
新鲜磨碎的肉豆蔻
50g磨碎的帕尔马干酪或gruyere
海盐和黑胡椒
方法
1.加热烤箱到200℃。在浅一升焗烤盘的底部和侧面擦拭大蒜，然后用黄油轻轻涂抹油脂。剥皮和切片土豆。
2.在平底锅中轻轻搅拌奶油，牛奶，肉豆蔻和大蒜，直到沸腾。将土豆添加到热牛奶混合物中，煮10分钟，每立即摇晃它们，然后阻止它们伸出。
3.使用开槽勺到焗烤盘中的一半土豆，用一半的奶酪，盐和胡椒散，然后顶上剩下的土豆。
4.丢弃大蒜并将热牛奶倒在顶部。散布奶酪，海盐和胡椒和烘烤，未覆盖，持续30至40分钟，直到土豆煮熟，焗泡和丰富的金色。如果没有，请在服用前10分钟将热量升至220℃。
小费Nigella Lawson说：“这不是烹饪土豆最省力的方式，但要肯定，而且是最诱人的。它是伴随着冷烤猪肉的伴奏，或者在伴随的日子里。“
这个食谱是我们的一个10个食谱每个人都应该掌握