调味油是炒锅烹饪的关键：一旦注入芳香成分，Oii携带围绕盘子的味道。如果你像炖菜一样对待搅拌炒，它将最终像炖肉一样品尝。不要用它作为借口将所有东西扔进锅中进入炒锅 - 两种或三种成分往往足够。下次你打破你的炒锅，保持简单。尝试用三种成分，而不是一个用九个菜肴制作三个餐具。
原料
500克鸡腿内圆角，一定薄薄的切片
¼杯花生油
4次储层，剥皮和切成薄片
6丁香大蒜，大致切碎
1/2 TSP盐
1汤匙黑酱油*
一小撮白糖
少数香菜叶，装饰
对于腌料
2茶匙酱油（无面筋）
2茶匙绍兴葡萄酒
1茶匙芝麻油
1/2 TSP Cornflour（无麸质）
捏白胡椒
*如果需要，检查酱油是无麸质吗？
方法
1.将鸡肉和腌料成分结合并留出。
2.在高温下加热炒锅，然后加入边缘周围的油，使其涂上锅。
3.加入静读物和大蒜和油炸物约两分钟，直到轻微褐色和芬芳。
4.加入鸡肉和盐并折腾，直至棕色，几乎煮熟。
5.添加深酱油和糖，折腾到外套。
6.拆下板材，休息一下，用香菜装饰和服务。
亚当的提示：搅拌煎炸的目标被称为炒锅，这意味着“炒锅的精神”。这是一个术语，指的是你从好的炒锅烹饪中获得的校友。实现它的最佳方式：确保你永远不会过度使用你的锅。
建议：服务亚当的炒扇贝和芦笋。