这是一道用途广泛、令人兴奋的菜肴，会为你的周日晚餐锦上添花。奶油般的、活泼的、松软的羊乳酪充满了咸味的魅力，上面点缀着令人难以抗拒的烟熏花椰菜和质朴的松子，这道菜会让大家很开心。我喜欢花椰菜的甜味，但你也可以和炒蒜蘑菇、烤茄子或烤西兰花一起吃。你只需要一些硬皮酸面包或面饼来抹去所有强烈的味道。
成分
500克菜花小花
橄榄油，淋在上面
1个柠檬,切
2汤匙烤松子
1-2汤匙切碎的欧芹
一小撮辣椒粉
柠檬生羊乳酪
250克羊乳酪碎末
120克(半杯)鲜奶油或酸奶油
1瓣大蒜，切碎
1-2汤匙柠檬汁
1汤匙橄榄油
1汤匙水
方法
1.制作柠檬发泡的羊乳酪时，将羊乳酪、鲜奶油和大蒜放入搅拌机或食品加工机中搅拌至块状。加入柠檬汁(一汤匙开始，然后加入更多的味道)，橄榄油和水，搅拌至顺滑和起泡。如果太浓，再加一点水。如果需要的话，可以加一些黑胡椒和少许盐调味(一些牌子的羊乳酪比其他牌子的更咸)。
2.把花椰菜放到碗里，淋上橄榄油，搅拌均匀。用盐
和胡椒。
3.加热烤盘或炭烤盘直到热为止。把花椰菜放入烧烤或炭烤盘，煮8-10分钟，经常翻动，直到花椰菜变软烧焦。关火，加入适量盐和胡椒调味。在同样的烹饪表面上，加入柠檬片，煮到两面都很好地烧焦。关火备用。
4.上桌时，将搅打好的羊乳酪铺在上桌的盘子上，上面放上花椰菜、烤柠檬、松子、欧芹和一小撮辣椒粉。
小贴士:
不要错过了烟熏的味道-代替烧烤，一个灼热的炭烤盘可以达到这个效果。
你可以在聚会上单独用柠檬搅拌的羊乳酪蘸酱——只要加面饼就行了!
松子会增加中东风味，杏仁也会增加嚼劲。