我们的肚子越饱，我们就越不珍惜我们的食物。你永远不会像第一口那样享受最后一口。但食用份量不可能永远继续增加，谢天谢地，我们现在正在反击。对于日常饮食，我们中的许多人都喜欢吃清淡的食物而不是丰盛的大餐。一碗汤是清淡饮食的完美选择。如果你一直保持你的开胃菜的大小和健康的性质，你可以承担得起一点淘气的甜点。
成分
2个大的通用土豆，去皮，切成1厘米大小的方块
2汤匙橄榄油半杯黄油
500克瑞士褐菇，切成片
1个棕色的洋葱，切碎
两瓣大蒜，切碎
1汤匙面粉
1茶匙Vegemite(可选)
1汤匙番茄酱
2升无盐蔬菜高汤或水
1茶匙白葡萄酒醋
3杯菠菜叶
方法
1.把烤箱加热到190°C。
2.将土豆片放入一个大炖锅中，用冷水覆盖。慢火煮15分钟。把土豆放回锅里，再用小火加热一分钟，除去多余的水分。向土豆中加入橄榄油，轻轻搅拌至覆盖，然后转移到烤盘上，用盐调味。
3.将土豆放入烤箱烤45分钟至1小时，偶尔翻动一下，直到土豆丁变成金黄酥脆。
4.在之前用过的同一个平底锅里，加热一点黄油，把蘑菇、洋葱分批煎至棕黄色，然后取出。把剩下的黄油加到锅里，然后加入面粉。煮2分钟，搅拌成浓稠的面糊，然后加入Vegemite(如果用的话)和番茄酱，再煮1分钟。加入蔬菜高汤或水，每次少许，搅拌以避免结块，然后加入蘑菇，大蒜和洋葱混合物。
5.炖15分钟，然后用棒状搅拌机轻轻搅拌，形成一个非常粗糙的浓汤。将白葡萄酒醋和菠菜叶搅拌到热汤中，与面包丁和少许橄榄油一起上桌。
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