方法

1。减少脂肪的牛排和筋,切成方块,轻轻大衣在经验丰富的面粉。

2。把培根切成方块。把油倒到2.5升防爆焙盘和快速中火煎培根。删除。棕色肉在批量删除,放在一旁,然后加入洋葱和库克到褐色。

3所示。肉和培根返回到砂锅香草,葡萄酒,股票、蘑菇、大蒜。烧开,然后减少热量,盖上锅盖,闷煮1½小时,或者直到肉非常嫩,偶尔搅拌。删除之前的香草。