香蕉馅饼配肉桂巧克力酱

亚当Liaw
老式的菜肴:香蕉馅饼配肉桂巧克力酱。
老式的菜肴:香蕉馅饼配肉桂巧克力酱。照片:威廉Meppem
饮食
儿童

早期澳大利亚的中wwwyabo2018餐馆没有烤箱,所以蛋糕和其他受欢迎的西方甜点是不可能的。答案是油炸,我很高兴他们这么做了。像油炸冰淇淋和香蕉油炸馅饼这样的菜在我心里永远有一个特殊的位置。

成分

一杯自发粉

2茶匙泡打粉

275毫升冷苏打水

4个熟香蕉,去皮

1公升植物油,用于油炸

香草冰淇淋,上桌

金色的糖屑,上菜

肉桂巧克力酱

100克黑巧克力

20克黄油

1茶匙肉桂粉

150毫升浓奶油

方法

要做香蕉面糊,把面粉和发酵粉混合在一个碗里,用苏打水搅拌,直到完全混合——几块就可以了。放入冰箱休息30分钟。

制作酱汁时,把所有材料放在一个小炖锅里,用中火搅拌直到全部混合。放在温暖的地方。

将油加热至180C。把两个去皮的香蕉放入面糊中蘸油。煎6到8分钟,直到金黄酥脆。对剩下的香蕉重复这个步骤。上菜时,在每个盘子上放一根香蕉,淋上肉桂巧克力酱,再加一勺冰淇淋,撒上金色的糖屑。

如果你喜欢这个食谱,试试我的油炸冰淇淋配方

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