方法

1.将烤箱预热至170℃扇形（190℃常规）和润滑脂和线32cm圆形饼干。

2.对于蛋糕，加入大碗中的所有湿成分，并与木勺混合。加入干成分并搅拌直至刚刚结合。关键是确保所有成分都融合到一个像块状的蛋糕一样的击球手中，但你没有过度劳累。

3.将面糊分成三瓶罐。在烤箱中弹出30分钟或直到顶部轻微金色。通常的蛋糕串测试在这里不起作用，因为有香蕉和菠萝通过蛋糕，你可能会得到一个错误的结果。关键是摆动蛋糕以确保没有运动，当你按下海绵的中心时，它应该反弹到触摸;虽然并不完全是万无一失的这是检查这种蛋糕风格的行为的重要指南。让蛋糕完全在罐子里冷却。

4.蛋糕烘烤，准备柠檬酱。搅拌糖，黄油，柠檬汁和热情，并在低至中热的平底锅中的香草。一旦合并，将热量变为低，在整个鸡蛋和蛋黄中搅拌。不断搅拌直到加厚，凝乳涂上勺子后面。通过筛子和储存在罐子中，直到准备使用。（任何剩菜将持续长达两周的冰箱。）

5.对于奶油芝士结冰，将成分添加到碗中并使用扫须或叉子结合 - 你希望它是一种可爱的可塑性一致性。

6.组装，加入约¼杯柠檬凝乳和每个蛋糕层之间的三分之一，只需顶部的乳霜结冰完成。如果使用，请在服用之前加入干菠萝片，蜂窝状和干燥的洋甘菊。

尖端：这块蛋糕随着时间的推移而味道更好，所以如果你在服务前一天烘烤它将迸发出来。将盒子储存在冰箱中冷静过夜，并在服务前组装图层。

让自己的干菠萝装饰，见海伦戈的食谱。