一位意大利朋友激发了这个食谱。Merguez香肠是完美的，但任何优质的香肠都会工作。
原料
6 Merguez香肠（可从专业屠夫提供），厚厚的切片
800克红薯，擦洗并切成厚厚的块
1茶匙辣椒粉
½茶匙干辣椒薄片
1茶匙地面茴香
海盐
½面包Ciabatta，大致撕裂
50毫升特级初榨橄榄油
少数新鲜的香菜叶子
少数新鲜薄荷叶
1个小白洋葱，剥皮，切成薄片
1茶匙柠檬汁
哈丽莎（可选），服务
方法
预热烤箱至200ºC扇形（220ºC常规）。将香肠放入大型焙烧锡中。加入红薯，辣椒粉，辣椒薄片，小茴香和盐。
将面包添加到锡。淋上油，轻轻地折腾。烤，偶尔搅拌，30-40分钟或直到土豆嫩，香肠和面包是金色的。
与此同时，在服务盘中放置香菜，薄荷和洋葱。服饰用柠檬汁和季节，在服务前。
如果你喜欢辛辣的话，请与哈丽莎一起服务。