难怪有员工短缺。在过去的几个月内，墨尔本已交付五个新的Lifestyle酒店，每次堵塞，搭配粗体设计，互动体验和竞争性迷你栏。在20世纪30年代的Glam新希尔顿在20世纪30年代的股票街道，昆西，兰迪摩尔，W墨尔本和80棵柯林斯的下一个酒店（加上南雅拉拉的Ovolo有点远方和静止开放的Ritz-Carlton），超过1000个全新的房间，套房和壁龛都享受了同样的国内美元。

为了使最重要的Spicier仍然是，所有人都在餐馆和酒吧的银行，他们希望成为他们自己的目的地。wwwyabo2018W有召唤Coda Chef Adam D'Sylva为Lollo的可能性。ovolo刚刚本周刚刚素食餐厅U左右开放了Lona MisaNiting素食主义者超级明星Shannon Martinez和厨师Ian Curley。然后有卢迪，希尔顿的女主角，填补了酒店的遗产上市的大厅。

该地址很重要，将Luci放在法定区的核心，并用Helluva骨骼结构祝福它。设计师Bates与考古学家和建筑师协商练习，以实现现代恢复。旧的焦糖木板，被送入旧金钱的味道，被送走了被修饰，而原装电梯已经恢复到他们的荣耀。但是，在大厅飙升的柱子上脆弱的白色油漆作业，卢西填充，结合其发光的矩形灯具，以及一齐齐齐全的座椅和宴会，给出了现在的空间。

这款希尔顿并不试图在与W或NEXT相同的不识别空间中，游泳池加倍作为夜总会。它正在庆祝怀旧，复杂和旧世界的宏伟。

这是Sam Moore的简短执行厨师，为卢西及其妹妹，Douglas Bar - 现在不是一个轻松的城镇，现在幸福了吉普莱斯和督道巷。这间酒吧，位于酒店入口处的黑色轿车是一部分秘密武器，渴望尖锐的鸡尾酒计划。Bartender Gee Shanmugam以前是Prahran的优秀格拉而且他在金色时代鸡尾酒上的曲折在优雅的玻璃器皿中得到了很好的解决。

他们也稳固地由沃雅的Charcuterie，奶酪（澳大利亚和法国恒星），以及奶油扳手蟹等叮咬，在苹果的整洁鳞片下方的额外短糕点杯中，而微小的手管巴马干酪甜甜圈暗示在执行官厨师Sam Moore的精确和美学的倾向。

对摩尔看起来很重要，他的餐具巧妙地模仿定义酒店美学的模式和对称性。华丽的金色和绯红色somerville甜菜根甜菜甜甜圈，甜菜根的慢煮熟的甜蜜板块，隐瞒了腰果的心。

一只猪肉和开心果是一种味道良好的，非常精确的Pâté，作为房间的装饰线，用一条腌黄瓜圆形的团结，一圈，Celeriac roulade曾经展开过烤面包的热三角形。

Luci自3月22日以来一直开放，而该计划是点菜，如同许多城市餐厅为工作人员争抢，他们正在管理成本和功能，午餐和晚餐时有两种或三个课程，调整为 -wwwyabo2018房子吃饭有点多样。

在两个沉积物之间，午餐是你的朋友。然后，房间的戏剧性角落被照亮，热闹和脆脆（晚上非常暗淡）。更直截了当的日期菜单也可能是两者更成功的。

Terline和Beetroot通过Confit Cauliflower和Puree，吹衣架，切片和加强的令人愉快的Chimichurri，用Kalamata橄榄和黄瓜，用了一块令人兴奋的衣架牛排追逐一块Barramundi。白天甜点从咖啡馆的蛋糕中拉，他们炫耀一个精确的厨师技能，在一个完美的清脆壳白巧克力馅饼中，与开心果和一枚晚季覆盆子。

晚餐？事情变得有点棘手，但更好。猪意大利饺子加强了帕康塔的风干糖果条纹似乎是一个小湾，同样的南瓜·戈尼奇，唯一的素食主义者，无论是概念还是在执行的概念，都有蒸的默里鳕鱼，带有西兰花茎和瑞典人的薄片，洗了用山雀黄油，是另一个令人惊叹的板，没有午餐鱼的对比和生活。

精确，当它在那里，是Luci的强度。这可能不是最令人心动的菜单，但广泛的频谱产品可能是商务会议的黄金，只要葡萄酒和服务即可划伤。这两者都是由完全抛光的餐厅经理Marjorie Vieira，以及作为企业开放的新历史世界名单。

酒店餐厅的任务一直很难。厨师必须取悦每位客人，这通常意味着减少多余的创造力。但现在，酒店里希望令人兴奋的故事和同一板块的绝对安全。陷入了这些极地期望的中间，摩尔做得相当不错。卢西有亮点，但不会吓到马匹。借鉴当地商业人群。我不知道它是一个目的地餐厅，但这是一个在我的旅程中找到的地方。

专家提示：早餐对所有人都开放，使这个迷人的早晨会议点适用于上部Bourke。

去盘点：道格拉斯棒的螃蟹和苹果挞是一个很好的开始。

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