伟大的墨尔本烤宽面条Smackdown

Di Stasio Citta的Lasagne Pasquale是衡量其他人的签名。
Di Stasio Citta的Lasagne Pasquale是衡量其他人的签名。照片:Eddie Jim

在我们海岸附近的任何地方来到这条流行之前,我们正在目睹了另一波新披萨和意大利面关节的推出。现在我们被困在我们的房子里,望着寒冷季节的眼睛,在一个不确定的未来颤抖,它令人惊讶的是我们想要做的一切都是拉动我们的柔软和滑动的博洛涅塞床单 -杀死意大利面,直到它全部结束。

当餐馆开始wwwyabo2018转向烹饪的家庭送货,兰卡克,奢华或标准,迅速成为节目的明星。

Attica的Lasagne配有拉链大蒜面包和沙拉。
Attica的Lasagne配有拉链大蒜面包和沙拉。照片:Colin页面

起初似乎是奇怪的。国际喜爱的兰萨克是一道菜,我们中的许多人在家里的曲目中。为什么要买一件事我突然有时间为自己制作?我没有孩子。一周锁定,甚至我也希望从无尽的台面擦拭周期中断。喂食无聊,挑剔的孩子,同时还试图在家和家庭学校工作?我会订购半拖车大小的板块并直接卸载它。

像许多文化的民众菜肴一样,原始故事与Pavlova那样热烈争议。它来自古希腊吗?这是1390年代的英语文件提到了兰萨克风格的碟形赛证据吗?还是来自那不勒斯?或博洛尼亚?我认为没关系。我们倾向于评价的只是对我们最熟悉的版本。

阿提卡是第一个开始为两人提供包装晚餐的包装晚餐之一(沙拉和拉拉和拉伸大蒜面包),而这不是三哈特餐厅的常规莫,老板本雪酒犹豫不决。在Instagram帖子上他写道,“成长是我们庆祝每个生日和特殊场合的菜,包括圣诞节。这是我脑海中的第一个菜。”

当然,这个故事的一部分是欠三帽兰萨克的弯曲前景。我很愉快地惊讶于,作为排名的第一个出租车,Attica没有那么纯粹的兴趣和口味。意大利面层有物质,而炸药碎肉型肉豆蔻很好,柠檬百里香的回声。它尊重肉到俗气的Bechamel的平等比例。这些层之间是更加变暖的现实,即几个贫困的员工仍然雇用和提供它。

我为这个故事排队了六个好东西,但这不是比较和对比的困扰。兰萨克是威盛的烤面包般的情境,它是关于找到适合的那个。

你想在床单之间得到俗气吗?素食主义者坏男孩俯冲面团的柔软蔬菜,因为你把自己坐在一块大小的田径上?墨尔本有你在每一段路上排序。

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你喜欢它肉味精确吗?过去的阿提卡,在布莱顿的aromi.,他们的秘密武器是15个超细的面条,创造了虎条纹,反对丰富,黑暗,传统的ragu。在一层额外的深色酱汁中探讨这是一个丑陋美味的食物的遗嘱。

那些仍然会记得2月份的美好时光的人会记得南美洲的精致晚餐将厨师改为以利亚荷兰,但他继续骄傲地弄乱你的头部,以异想天开的再现,摧毁了精细剃光的Celeriac面食。碎碎片层,锋利和萎缩,实际上是茄子,闪耀着尖尖的纹理。所有素食主义者,它从洒上他们的房屋芹菜盐时获得最终oomph。它丰富,但具有明亮,嘎吱嘎吱的边缘。

素食主义者,但渴望更加传统的品尝犹大州?来自Shannon Martinez'素食主义者巫术和巫术史密斯和熟食店我无法相信的平板 - 这是-Is-vegan。它的大蒜“肉”层和嘎吱嘎吱的“奶酪”的护罩寄存在嘴里的双重。

Di Stasio Citta的烤面纱。2020年4月17日。年龄代价。照片:Eddie Jim。

di stasio citta的好看兰萨克。照片:Eddie Jim

如果有些餐馆枢转wwwyabo2018到意大利面,其他餐厅则设定了衡量所有餐馆兰萨克的酒吧。迪斯西奥(两个都citta.和圣基尔达)提供长期签名春天兰萨克,Ronnie di Stasio的母亲的食谱。据兰萨克可以很好看,这是,而且不仅仅是因为他们的送货服务涉及他们的白色涂层工作人员在红色的跑车中摇摆。超细层被激烈的酸刃番茄带到了生命,由水牛菌的拉伸舒缓,并通过巴马干酪和罗勒踢到触摸。赞美直接烹饪的神灵。

大酒店(交易通过Piccolo Grand(自BC(在Corona之前)以来一直在钉兰萨克。是的,餐厅的专长是vincigrassi,使用内脏,但它们的标准猪肉和茴香再现是启示。大而扁平,慢煮熟的猪肉填充被撕成明亮的多汁条纹。番茄酱,炖纤维优雅,茴香灯光。

房间还有一个?令人惊讶的是,我坐在鳃上,我是。很大程度上是因为它是一个希望的信息:松树蘑菇的骄傲堆栈(如下图),用茴香种子和大洁净的Bechamel的混乱量,它来自一家在危机时期出生的餐厅,仍然出现摆动。

rocco的博洛尼亚discoteca,来自Marion Alum的Gertrude Street的一个新手,将在阳光闪耀的时候,将在Marion Alum的Gerion Alum,剪断野蛮的丸子潜艇和炸博洛尼亚三明治。我迫不及待地想剥掉我的田径仪,亲自见到它。直到那时,我将在我的兰塔尼。我知道我会没事的。

烤宽面条smackdown.

阿提卡,$ 60(两晚餐),Attica.com.au/delivery.

aromi,24美元,aromirestaurant.com.au.

淡出,26美元,RestaurantLume.com.au.

史密斯和熟食,16美元,smithanddaughters.com.

Di Stasio Citta,28美元,distasiodelivery.com

Piccolo Grand,26美元,grandrichmond.com.au.

rocco的博洛尼亚discoteca,24美元,roccosbolognadiscoteca.com.

还要尝试:Estelle,Fair Feed,Bianco先生,疯狂,莱昂纳多。

专家提示:不要错过淡出的野生梅花小馅饼或皮革的Torta Caprese for Dessert。