这款超简约的面条菜肴享用了一些夏季西红柿，牛肉可以很容易地用猪肉，鸡肉或虾替换。
原料
120g牛肉内圆角，鞘翅饰有细长的条带
2汤匙酱油
2汤匙糖
2汤匙芝麻油
4干中国蘑菇
½束英语菠菜，洗了
120g干荞麦面
1汤匙植物油
1small白洋葱，切片
海盐
1胡萝卜，朱妮丝
1个小葱（春天洋葱），仅限绿色部分，julienned
1茶匙芝麻，烤
1茶匙松果，烤和粉碎
方法
1。将牛肉条放入一个碗里的一半酱油，半糖和一半的芝麻油。折腾衣服，然后离开腌至少20分钟。
2。在几个水的变化中浸泡了中国蘑菇30分钟。挤出水分和切片。
3。Blanch菠菜在沸水中搅拌1分钟，然后在冰水中刷涂并排水。接下来，在沸水中煮荞麦面直到嫩，然后在冰水中刷新。
4.将植物油在高热中加热炒锅，直到几乎吸烟。加入牛肉和切片蘑菇并搅拌约4分钟，直至两者均匀煮熟。放在碗里。
5。将白洋葱和少许海盐加入热炒锅中，搅拌1分钟，直至柔软且有色。加入胡萝卜并煮另外1分钟，然后加入菠菜和剩下的酱油，糖和芝麻油。将牛肉和蘑菇恢复到炒锅中的蔬菜混合，并折腾加热。
6。将牛肉混合物转移到供应板上。用剩余的酱汁迅速将熟面扔在炒锅中，然后用牛肉放在服务板上。将青葱放在上面，撒上芝麻籽和松果，立即发球。
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