大白菜的形状是细长的，有一个脆，皱，浅绿色的叶子。
成分
2 makrut酸橙叶
600克去皮鸡胸肉，纵向切半
150克米粉
1个小红辣椒，去籽后切成薄片
1个大胡萝卜，切成细火柴条
100克荷兰豆，切成薄片
半颗小白菜，切成丝
2根葱，切成薄片
半杯豆芽
半杯薄荷叶
半杯芫荽叶
60克烤无盐花生，粗切
辣椒酱
80ml甜辣椒酱
2汤匙鱼露
60ml(¼杯)酸橙汁
3茶匙香油
1瓣大蒜瓣，压碎
方法
1.将1升水和青柠叶放入中等炖锅中，中火加热。烧开后，转小火小火煨。加入鸡肉，盖上盖子炖8-10分钟或直到鸡肉熟透。关火，将鸡肉放入水煮10分钟。下水道。用两把叉子把鸡肉切成粗丝。
2.把面条放在耐热的碗里。盖上沸水，静置2-3分钟或直至变软。下水道。用冷水冲洗，沥干水份。
3.做辣椒酱时，把酱汁、酸橙汁、油和大蒜放在一个小碗里，搅拌至完全混合。
4.把辣椒，胡萝卜，荷兰豆，白菜，葱，豆芽，一半的香草，面条和鸡肉放在一个大碗里。淋上调味汁，搅拌均匀。撒上剩下的香草和坚果就可以上桌了。