你知道每个人都争的黏火腿酱吗?把它放在鸡肉上吧!它更简单，更便宜，有人告诉我他们更喜欢这个，而不是圣诞火腿。鸡肉可以在猪肉休息的时候烤制。(这里是脆皮猪肉的食谱。)
成分
2公斤带骨、带皮的鸡腿和鸡腿(大块的肉排约180克是理想的)
额外的橙子，切片或切成楔形，即可食用
腌料
2个橙子去皮(约5茶匙)
125毫升(½杯)橙汁
60毫升(¼杯)苹果醋
100克(½杯)红糖，轻包装
2汤匙第戎芥末
1汤匙橄榄油
2茶匙肉桂粉
1½tsp甜胡椒
1茶匙姜粉
2个全八角
2茶匙盐
半茶匙黑胡椒
方法
1.将腌料放入罐中搅拌至充分混合，糖基本溶解。倒入一个大密封袋，加入鸡肉，然后按摩，使腌料均匀分布。腌制至少12小时，最好是24小时。
2.用风机将烤箱预热至180摄氏度(常规200摄氏度)。
3.用2个大托盘放铝箔，然后放烤纸(稍后你会感谢我的)。将鸡肉和腌料分别放在两个托盘中，烤30分钟。从烤箱中取出，涂上锅汁，然后再烤20分钟，再涂上锅汁2到3次，直到鸡肉金黄粘稠。一开始，肉汁是稀的，但在最后10分钟左右，肉汁会变浓变暗。一旦发生这种情况，涂好。
4.准备好后，把上面的托盘移开，然后把第二个托盘移上去，再煮10分钟，或者根据需要把鸡肉变成金黄色和粘稠的。
5.在装盘之前，再涂上粘稠的果汁，用橘子片或橘瓣装饰一下。肉会超级嫩——我们实际上是慢火煮鸡肉!
这道菜是纳吉前桥的特色每人20美元的节日大餐。