方法

烤箱预热到175度。

将南瓜放入烤盘。加入辣椒片调味。淋一点橄榄油。烤20分钟。加入鼠尾草和松子，把南瓜翻过来。再烤10分钟，或者直到变软变金黄。

将剩余的油倒入锅中，将洋葱、大蒜和干香草一起煮至变软，大约15分钟。茄子洗净盐，与洋葱一起炒5分钟。加入辣椒和西葫芦，再煮5分钟。检查调料，加入番茄，小火煮至粘稠，约20分钟。

与此同时，在平底锅中融化黄油，加入面粉。用文火煮5-10分钟。逐渐加入牛奶，不断搅拌，防止结块。煮沸后，搅拌酸奶油备用。

用多一点橄榄油炒菠菜，盖在15厘米× 20厘米的烤盘底部。用千层面片均匀地覆盖菠菜。盖上南瓜混合物，倒入一半西红柿混合物，然后倒入一半白酱汁。将烤宽面条铺上一层，将剩下的西红柿混合物和白酱重复上述步骤。

撒上帕尔马干酪，烤至金黄色，约45分钟。