香草冰淇淋配水果沙拉敷料食谱

亚当·利亚(Adam Liaw)
冰淇淋配水果沙拉酱。
冰淇淋配水果沙拉酱。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
无麦

这种简单的菜的秘诀是使用一些酸果来抵消较甜的水果并平衡冰淇淋的甜味。

原料

1橙色,皮肤和髓修剪,去除种子

1个小柠檬,皮肤和髓修剪,去除种子

6个草莓,茎除去

1个皇家晚会苹果,剥皮和尸体

1个绿色奇异果,去除皮肤

2汤匙苹果或橙汁

1汤匙柠檬汁

1汤匙特级初榨橄榄油

750毫升优质香草冰淇淋(如果需要,请不用麸质)

优质海盐

方法

1.将所有果实切成1/2厘米的立方体,将尽可能多的果汁保留在柑橘中。

2.与果汁和橄榄油混合,并冷藏至少10分钟。

3.将几勺香草冰淇淋放在冷藏碗中,上面放很多水果沙拉酱。

4.用一点海盐调味并食用。