这些简单的香肠卷里的培根可以防止火鸡肉馅变得太干，而蔓越莓则增添了一点酸味和甜味来抵消培根的味道。一年四季都很棒，圣诞节也很完美。
成分
2片全麦面包
25克黄油
1个棕色小洋葱，切丁
2瓣蒜瓣，切碎
土耳其肉500克
250克细粒或厚切培根，切成丁
半杯软蔓越莓干
2汤匙切碎的欧芹
1茶匙新鲜百里香叶
盐和现磨胡椒调味
3片解冻的酥皮
一个鸡蛋,打
番茄酱，上桌
方法
1.用风扇将烤箱预热至200摄氏度(常规220摄氏度)，在烤盘上铺上烤纸。在一个小型食品加工机中快速地把面包加工成粗面包屑。
2.用中火加热一个小煎锅，加入黄油、洋葱和大蒜。炒大约3分钟，直到洋葱变软，但不是棕色。将洋葱混合物(包括平底锅里的任何黄油)、面包屑、碎肉、培根、蔓越莓、欧芹和百里香混合，再加入几汤匙水，用盐和胡椒调味。把混合物均匀地分成六份。
3.把每个酥皮切成两半，用勺子舀出一份馅料，沿着酥皮的长边，做成长香肠的形状。在反面的长边刷上少许水，把每一张纸卷起来，把里面的馅料压紧密封。接缝的一面朝下，用锋利的刀子把每个卷切成四份，然后刷上打好的鸡蛋，放在准备好的托盘上。
4.把香肠卷烤20分钟左右，直到变成金黄色。搭配番茄酱食用。
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