我是第一个承认我没有准备好手指酸橙的人;幸运的是,这几天你可以买到冻结的手指石灰珍珠。如果不可用,柠檬味和浓郁的果汁挤压会做伎俩。我爱豌豆生,但随时可以烹饪,你喜欢和这道菜一起服用。
原料
Taramasalata.
2杯新鲜的酸面包面包,外壳移除
50g塔马鱼獐鹿膏*
50ml新鲜挤压柠檬汁
½汤匙苹果醋
¼小红洋葱,非常切碎
80ml葡萄油
烧焦蔬菜
优质橄榄油
2½串束玻璃窗
1束年轻芦笋
服务
½杯新鲜花束博洛蒂豆
1杯糖炒作豌豆,修剪
¼杯新鲜的豌豆
½杯豆瓣芽
1汤匙手指石灰珍珠
方法
1。对于塔雅拉塔将酸奶面包放在碗里,加入足够的冷水,只需盖住并留出直到软化(30秒)。排出并挤出多余的水。用塔马酱,柠檬汁,醋和洋葱和过程转移到食品加工机上,直到平滑(一到两分钟)。随着电动机运行,加一汤匙水,然后逐渐加油,较薄的稳定流,加工直至乳化(两到三分钟)。季节味道和冷藏直到必填。
2。对于蔬菜将烧烤锅或烧烤带到高温下。淋上橄榄油和烤架,偶尔转动,直到烧焦和嫩(约六分钟)。添加芦笋矛和char额外一分钟。从热量和季节取出以味道。
虽然蔬菜烤,但在沸腾的水中烫伤博洛蒂豆,直到嫩。在冰冷的水中刷新。
4.为了服务,在盘子上传播一杯塔拉巴拉塔。顶部有烧焦的绿色,烫伤博洛蒂豆,新鲜豌豆和糖拍。分散在豆瓣芽和手指石灰珍珠上。立即服务。