这个夏天炖的秘诀在于最终的分层。将原料加入到顶部以供应整顿餐。
原料
2汤匙橄榄油
1.5kg羊腿，切片
盐和胡椒，季节
2个中洋葱，切片
2个胡萝卜，切片
1个红色辣椒，切丁
芹菜2个肋骨，切片
5丁香大蒜，切成薄片
1汤匙地面孜然
1汤匙辣椒粉
2 TSP磨碎的香菜
1茶匙肉桂
½茶匙丁香
800克罐装切割的西红柿
500ml鸡汤
服务
1杯樱桃西红柿，减半
½红洋葱，切成薄片
1杯薄荷叶，挑选
2汤匙精细切碎的欧芹
柠檬片
方法
1.将烤箱加热至140℃强制（160℃常规）。在高温下加热大，低荷兰烤箱，加入油。用盐和胡椒和棕色批次搅拌甘露壶，从锅中移除。将洋葱，胡萝卜，辣椒和芹菜添加到锅中（如果需要，您可以添加更多的油）和炒约5分钟，然后加入大蒜和油炸，再进一步3分钟，直至非常芳香。加入香料，然后将羊羔与西红柿和股票一起返回锅。覆盖并转移到烤箱1小时45分钟。品尝和调整调味料。
2.从烤箱中除去炖床约20分钟，然后用剩余的成分散射并服务。
还要尝试：Adam Liaw的桃子芒果烧烤酱
查找更多Adam Liaw的食谱yabo亚博主页美食新经典食谱。