方法

1.在20cm圆形烤盘(最好是可拆卸底座的)底部和侧面铺上烤纸，然后将烤箱预热至170摄氏度(常规温度为190摄氏度)。

2.将糖放入蛋糕搅拌机的碗中，加入酸橙(或柠檬)皮，揉搓到糖中，直到有香味并呈现绿色(或黄色)。加入黄油，然后用搅拌桨以中速搅拌至光滑如奶油状(约2分钟)。加入鸡蛋，一次一个，每次加入鸡蛋之间打匀，然后加入香草。在这个阶段，混合物看起来会凝固，但随着其他成分的加入，它会融合在一起。

3.把面粉、泡打粉和盐过筛到一个中等大小的碗里，然后把大约三分之一的面粉加入黄油混合物中。在同样的混合物中加入一半的接骨木花甜酒，用低速搅拌几秒钟，然后加入另外三分之一的面粉混合物，然后加入剩下的接骨木花甜酒。把碗从蛋糕搅拌机里拿出来，用橡胶刮刀把剩下的干配料拌进去几秒钟:你还不想让它完全混合。保留15片草莓片，然后将剩下的草莓片在蛋糕糊中轻轻折叠，直到完全混合。

4.把面糊刮进准备好的蛋糕模子里，用小刮刀抹平表面，然后把预留好的草莓片铺在上面。在放入烤箱前撒上开心果。

5.烤55-60分钟，或者把烤串插进蛋糕中间，取出来的时候是干净的。让蛋糕冷却约30分钟，然后从罐头中取出，盛到盘中。这种蛋糕最好在制作当天吃，因为草莓会随着时间的推移而“流泪”和变色。