炒菜通常被称为中国国菜，它只包含两种主要食材，而且通常是中国孩子学做的第一道菜。
成分
2汤匙植物油
3个熟番茄，大致切碎
½茶匙盐
¼茶匙糖
2根葱，切成5厘米长
1 / 2茶匙玉米粉，加入少量冷水
5个鸡蛋,打
方法
1.用大火烧热炒锅，加入1汤匙油。加入番茄，煎约2分钟，直到它们开始变软。加入盐、糖、葱和半杯水或高汤。当小葱变软后，搅拌足够的玉米粉浆使番茄混合物变得粘稠。尝一尝，必要时调整调味料。将番茄混合物从锅中取出，洗净。
2.把锅放回火上，加入剩下的油。加入打好的鸡蛋，每隔15秒左右搅拌一次，直到它们变得像松饼的质地。把番茄混合物加入鸡蛋中，搅拌均匀。尝一尝，必要时适当调味，然后立即上桌。
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