黑醋拌黄瓜沙拉

亚当Liaw
黑醋拌黄瓜沙拉。
黑醋拌黄瓜沙拉。照片:威廉Meppem
困难
容易

拍黄瓜而不是切黄瓜可以让它们吸收更多美味的黑醋调味汁。

成分

3黎巴嫩黄瓜

3个樱桃西红柿,切成两半

¼茶匙盐

1茶匙酱油

2茶匙黑醋

½茶匙糖

香油1茶匙

方法

1.每隔一段时间将黄瓜去皮。将一根黄瓜放在砧板上,盖上茶巾。用手或擀面杖将黄瓜捣碎,然后用手将其切成5厘米的块状,然后转移到碗中,去一些种子,但不要全部。重复处理剩下的黄瓜。

2.把圣女果倒入碗中,拌入盐。放入冰箱冷藏10分钟。加入酱油、醋、糖、香油和1汤匙冷水,搅拌使糖溶解。转移到一个盘子和服务。

亚当的提示:不要丢弃腌制黄瓜和番茄的汁液,因为这些调味汁是醋酱汁的基础。

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