方法

1.预热烤箱160C(在NEFF烤箱，也在普通烤箱160C)。在两个20厘米浅的蛋糕罐的底部涂上油并涂上线。

2.将黄油、糖和香草精用电动搅拌器搅拌至发白呈奶油状。加入蛋黄，搅拌均匀。加入一半酪乳，然后加入筛过的面粉和泡打粉。

3.加入剩余的酪乳，搅拌成顺滑的面糊。把混合物均匀地摊在两个听筒之间。

4.在一个大碗里用电动搅拌机将蛋白打至坚硬的顶峰状。

5.逐渐加入糖，形成蛋白酥皮。将蛋白霜铺在蛋糕面糊上，然后撒上配料。

6.把蛋糕放进烤箱烤40到45分钟，或者用烤肉串烤熟。在锅中稍作休息，然后放到金属架上冷却。

7.准备蛋奶沙司馅料，将蛋奶沙司粉和糖在一个中等大小的炖锅中混合，并逐渐加入一些牛奶，形成光滑的糊状。

8.把剩余的牛奶和鸡蛋混合。用中火(6级感应)煮，直到混合物变浓，直到沸腾。

9.将混合物倒入碗中，直接盖上保鲜膜，以防止蛋奶沙司形成皮。让它完全冷却。

10.用电动搅拌机把黄油和香草精搅成奶油状。逐渐加入冷却的蛋奶糊，每次加入后打匀。

11.为了把蛋糕组装起来，用蛋奶沙司馅把两个蛋糕表面连接起来。蛋白霜应该在蛋糕的顶部和底部。