三只蓝鸭的厨师知道你需要的温度下降和较冷的夜晚所需要的。这是一个伟大的变暖的菜，可以为家人服务。大多数艰苦的工作都需要前一天完成，或者在早上第一件事，所以当你回到家时它已经准备就绪。肉是倒塌的嫩，丰富，粘稠的釉。
原料
4汤匙橄榄油
1个大羊羔肩膀上
盐和胡椒
1个棕色的洋葱，切丁
½灯泡大蒜，去皮和大致切碎
2个长红辣椒，留下并大致切碎
3汤匙番茄酱
2茎芹菜，大致切碎
½束迷迭香，大致切碎
½束百里香，大致切碎
2升优质蔬菜库存
300ml红酒
方法
1。在高温下放一把大煎锅。用橄榄油和季节擦拭羊羔肩膀，在整个侧面均匀地将它放在锅中，然后放入烧烤盘中。
2。将煎锅放回中型热量，加入剩余的橄榄油，洋葱，大蒜和辣椒，煮至柔软，略微焦糖。
3。加入一汤匙番茄酱，不断搅拌，持续三到五分钟，并将烤箱加热至105℃。
4.加入芹菜和草药，煮另外两分钟，用少许蔬菜库存涂上煎锅，倒在羊羔上。
5。将其余的库存添加到盘子，季节羊肉井，盖上盖子或铝箔盖，在烤箱中煮8到10个小时。从烤箱中取出，从液体中菌株和储备。
6。将平底锅放在高温下，加入剩余的番茄酱和红葡萄酒并减少两到三分钟，然后加入烧烤液体并继续将混合物减少到略微厚的釉料（它应该是原始金额的大约五分之一）。
7。将烤箱转到200℃，刷在羊羔上并放入烤箱。将其拿出并每五分钟将其缩进30分钟 - 暗层将开始在羔羊的顶部形成。为了服务，将羊羔放在盘子上，剩下的釉料并将其带到桌子上。
小费：当液体蒸发得更快时，使用宽平底锅。
与我们一起服务剃光南瓜，西葫芦，豌豆和薄荷沙拉。