这是一种能使你全身温暖的汤。如果你赶时间，用罐装鹰嘴豆。或者，你也可以用熟白豆、小扁豆或小扁豆来做汤。煮熟的意大利面也是不错的选择。
成分
75g干鹰嘴豆，浸泡一夜(或者你可以用罐装鹰嘴豆)
海盐和现磨胡椒
1茶匙孜然种子
1茶匙香菜籽
1汤匙橄榄油
羊肩肉300克，切成2 1/2厘米的小块
1瓣大蒜，切碎
1个棕色洋葱，切成片
1茶匙黑芥菜籽
2茶匙烟熏甜辣椒粉
1根中等大小的胡萝卜，切成1.5厘米的小块
1个小土豆，切成1 1/2厘米的小块
825毫升鸡汤
一把芫荽叶，切碎
一把平叶欧芹叶，切碎
柠檬角，上桌
方法
*滤干鹰嘴豆，用冷水覆盖。没有季节。将水烧开，用文火煮，撇去泡沫，直到它们变软，大约需要1小时。烹饪结束前10分钟，用海盐和现磨黑胡椒调味。把鹰嘴豆放在液体里。
烤面包和磨孜然和芫荽籽。
热橄榄油在深平底锅中，用大火加热。将羊肉片调味，煮成棕色，然后取出放在一边。减火，加入大蒜、洋葱和1茶匙盐。煮8分钟，然后加入调味料、芥菜籽和辣椒粉，煮约2分钟，直至香味四溢。把肉放回锅里，加入胡萝卜，搅拌，然后盖上高汤。煮开，炖30分钟，定期撇去脂肪。
排水鹰嘴豆把土豆加到汤里。再炖10分钟，直到土豆刚刚煮熟。
检查调味料将汤舀入汤碗，用新鲜切碎的香草装饰，并配以柠檬角。
*如果用的是罐头鹰嘴豆，只需将其沥干，放入炖汤中加热即可食用。