辣鸡肉laksa配米粉,黄瓜和香菜

辣鸡肉和米面。
辣鸡肉和米面。照片:昆汀·琼斯

您需要十分钟才能制作一个辛辣的laksa,一年中的任何时候完美 - 添加额外的辣椒以进行火热的踢。

原料

2茶匙花生油

3-4汤匙laksa糊

2 x 270毫升罐头椰奶

3杯鸡肉库存

3个鸡胸肉鱼片,切成条

1个马lim叶叶

2 x 450g小包米面

1杯豆芽

2个绿色洋葱,对角线切成薄片

1个未磨损的黎巴嫩黄瓜,纵向减半,去除种子并切成薄片

½杯牢固包装的香菜叶

方法

在低火中加热大锅中加热油,并加入laksa糊。搅拌2-3分钟,直到芳香。

加入椰奶和汤,煮沸。加入鸡肉和石灰叶,煮约4-5分钟,直到鸡肉变软。

同时,将面条放在一个大型防护碗中,然后倒在沸水上盖上。休息2分钟,然后排干。

将面条放入4份碗中,在鸡肉混合物上汤匙,并用豆芽,葱,黄瓜和香菜叶子装饰。