这道菜使用Sofrito，这是一个令人惊叹的西班牙风味库，通常在西班牙语中发现，但这里用于为小扁豆，大虾和香肠创建一种味道堆满的酱汁。一盘晚餐，将为您的工作日带来一些西班牙的天赋。
原料
3-4汤匙橄榄油
500克剥皮和开发的大虾
2条干香肠，切成薄片
对于Sofrito
1个洋葱，切碎
藏红花
1茶匙烟熏辣椒粉
1茶匙辣椒片（可选）
2个丁香大蒜，切碎
1/2红色和1/2绿色辣椒，切碎
1锡意大利整体西红柿，排干果汁
1/2杯水
2罐扁豆，冲洗并排干
盐和胡椒粉调味
柠檬和欧芹完成
方法
将2汤匙油倒入一个大煎锅中。用中火将香肠炸至酥脆，并将其许多颜色和风味释放到油中。从锅中取出并放在一边，保留锅中的油。加入大虾，炸2-3分钟，直到略微不舒服，但粉红色。搁置。
将其余的油加入锅中，然后扔进洋葱。炸，搅拌6-8分钟，直到变软。接下来，将藏红花，辣椒粉，辣椒片，大蒜和辣椒加入锅中。再煮5分钟，直到变软。然后加入西红柿，用锅中的木勺粉碎。煮约10分钟，直到减少并浆。加入1/2杯的水，再煮10分钟左右，直到非常柔软，果肉和酱汁。
用盐和胡椒粉慷慨地调味沙发。在这个阶段，它应该略微调味。
将扁豆和保留的香肠和大虾加入锅中。搅拌直至加热。
克里斯蒂（Kristy）是三个孩子的母亲，喜欢喂养自己的家人有益健康，营养，尤其是美味的食物。她有自己的美食博客她的生活她在这里发布家庭风格的食谱，并谈论生活作为待在家里的母亲。