这款简单的意大利风味的菜肴非常适合夏季。
原料
500kg活蛤（Vongole）
125ml特级初榨橄榄油
4丁香大蒜，切碎
4个肉汤，切碎
1/2 TSP辣椒片
60ml干白葡萄酒
8大虾大虾，去皮和切碎
400g意大利面
1/2束大陆欧芹
海盐和新鲜的甘胡椒
方法
通过在水中快速冲洗来清洁蛤蜊。在一个具有紧密盖盖的大型平底锅中加热超初级橄榄油，然后加入大蒜，埃米拉洛，辣椒薄片和白葡萄酒并煮沸。添加蛤蜊和封面。
蒸汽3-4分钟，摇动平底锅直到贝壳打开，然后加入虾肉并混合;它会很快煮。
与此同时，烹饪意大利面料在大量沸腾的盐水中，直到铝牙，沥干。
加入意大利面和切碎的欧芹到平底锅和折腾。季节用海盐和新鲜的甘胡椒，并服务。