意大利面条和杜松子酒

这个简单的意大利面比晚餐吃一碗橄榄更好。
这个简单的意大利面比晚餐吃一碗橄榄更好。照片:KatrinaA Meynink
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饮食
素食者

我把成年定义为冰箱抽屉里的一罐罐刺山柑。现在我已经长大成人,我判断它的自由,就是把一杯杜松子酒和一碗橄榄称为一顿完整的饭。这道菜把所有成年人的感觉都融合在一起,做成了一种简单却美味的拼盘,完全可以被称为晚餐。

成分

杜松子酒汁

300克西西里绿橄榄,去核,果肉切碎

1汤匙婴儿酸豆

1个柠檬的皮

50毫升杜松子酒

¼杯优质橄榄油

一杯切碎的香草(我用的是百里香,平叶欧芹和罗勒)

服务

约300克鲜扁面条或意大利面

1汤匙优质橄榄油

大量的羊奶干酪

方法

将金酒酱的原料加入碗中,轻轻搅拌至少20分钟,让味道充分渗入。

根据包装上的说明烹饪你所选择的意大利面。应变,并回到平底锅-不管意面是否仍然有轻微的湿。立即加入一汤匙橄榄油,把意大利面淋在上面。

变成了盛菜的碗。撒上盐和胡椒粉,然后淋上杜松子酒酱——意大利面余热会让它变热。再次调味,加入大量切碎的羊奶干酪。享受。

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