贻贝和虾菜是意大利烹饪的一切伟大的一切：简单和美味。来自贻贝的果汁使酱油与辣椒，大蒜和橄榄油混合。请小心检查贻贝汁的盐含量，因为您不希望它太咸。也可以使用蛤蜊。另一种精彩的补充是烤面包克咬伤。
原料
¼杯干白葡萄酒
1kg大黑贻贝，擦洗和脱钩
¼杯特级初榨橄榄油
3丁香大蒜，切碎
2个小干辣椒，粉碎
8绿色（原始）王虾，去皮
¼杯平叶欧芹，切碎，加额外
海盐和新鲜的甘胡椒
400g干意大利面
方法
将葡萄酒放在地下高温下的平底锅中，然后加入贻贝。
盖住贻贝4-5分钟，直到它们打开;从平底锅中删除打开的贻贝。应变并储备贻贝汁。
将半橄榄油添加到平底锅上。热，加入大蒜，辣椒和虾。
煮至不透明，大约2分钟，然后加入贻贝，紧张的果汁，欧芹和剩下的橄榄油并检查调味料。
来自贻贝的水可能足够咸;如果没有，请添加一点盐和新鲜的辣椒。
同时，在充足的沸腾盐水中煮出意大利面8分钟，或直到Al Dente。
通过贻贝和大虾酱沥干并混合。
将酱汁和意大利面舀到4个面食碗中，立即服务，撒上额外的欧芹。