如果你喜欢它，你可以将一茶匙干辣椒片加入意大利面食。我也喜欢用炒金枪鱼立方体混合它。
原料
250克柔软，成熟的樱桃西红柿
2个大蒜丁香，去皮
大少数少数扁叶荷兰芹叶子
2个干红辣椒，粉碎
现磨黑胡椒
5汤匙特级初榨橄榄油
60g bottarga di muggining（灰色mullet roe），来自Select Delis
350克优质干意大利面条
海盐
方法
1。将樱桃西红柿打成小块，挤出种子，并放入碗里。用欧芹精细切碎大蒜，加入西红柿。季节与辣椒和胡椒，倒入3汤匙橄榄油并搅拌结合。留出30分钟让口味发展。
2。同时，在一个单独的碗中，使用微板或奶酪刨丝器的最好的侧面篦，保留一点粉碎成品。
3。将一个大锅煮沸到煮沸，加入意大利面条，而面食正在烹饪，在单独的平底锅中温暖西红柿。当意大利面是Al Dente时，排出它并将其返回到其平底锅，保留一点烹饪用水。
4.加上瓶子和2汤匙的橄榄油和折腾，确保每条股涂层，然后在西红柿中搅拌。如果酱汁太厚，请进一步淋上橄榄油和一点点保留的烹饪水。
5。检查调味料，并提供一点额外的Bottarga新鲜磨碎于每个板上。