我已经有或没有地面芯片粉做了这个，所以如果您没有手头，并且有零动力去Schlep到商店寻找它，那么这种汤仍然值得制作。
原料
500克大腿
1L（4杯）鸡肉库存
1汤匙橄榄油
4个葱（法国埃斯霍特），切成薄片
1汤匙小茴香种子，大致压碎
½汤匙地面果皮粉
1汤匙熏制甜辣椒粉
1汤匙地面香菜
400克粉碎的西红柿
200克（1杯）珍珠大麦，冲洗
1杯Cavolo Nero叶，切成咬伤的碎片
1杯细磨碎的佩科里诺或帕玛森
干辣椒片，服务
方法
1.将鸡肉放在中锅中。倒在鸡汤上，快速煮沸。在关闭热量之前煮沸1分钟。用盖子盖上盖子，放置至少20分钟。
2.同时，将橄榄油加入另一个锅中，然后用中火放置。加热后，加入葱，煮1-2分钟，直到柔软和半透明。加入小茴香，辣椒，辣椒粉和香菜，再煮一分钟，直到香。加入番茄，然后将热量变成小火煮，在剩余的时间煮鸡肉，大约15分钟。
3.将鸡肉从库存中取出，然后放入碗中。用两个叉子切碎肉并放在一旁。将汤底锅放回热量中，然后加入珍珠大麦。慢火煮20分钟或直到变软，但仍然咬一口。将珍珠大麦混合物与切碎的鸡肉一起倒入番茄混合物中，然后继续煮15-25分钟，或直到将珍珠大麦煮熟，同时仍然对咬伤提供一些抵抗力。
4.从火上取出，立即添加Cavolo Nero。快速搅拌一下，使叶子变软，然后将汤划分在碗之间。用盐和胡椒粉慷慨地调味。上面放上帕尔玛干酪和辣椒片品尝并食用。