是的，让自己的意大利面添加时间。但是没有比温暖，煮熟的直到 - 时间结束的ragu酱汁在切割到一奖 - 丝带的比例的意大利面条中被捕获。如果时间不在您身边，请使用每人100g质量的鸡蛋面，根据包指示烹饪。
原料
½汤匙橄榄油
1棕色洋葱，切碎
2丁香大蒜，切碎
2½杯剩下的Zaatar Lamb肩膀，切碎（这里的食谱）
½杯熏*半干西红柿，切碎
½杯熏制*卡拉马塔橄榄，挖坑和切碎
1-2杯白葡萄酒
1-2杯鸡肉库存（或者保留烹饪液烤羊肩配方）
2汤匙番茄酱
1 x 400g锡樱桃西红柿
帕尔马森或佩奇诺，服务
你选择的草药服务
意大利面
300克普通面粉
3个鸡蛋
盐
方法
1。对于ragu.，用中等热量加入大型重型平底锅的油。加入洋葱和大蒜并煮至柔软，金色和香，经常搅拌以防止它捕捉和燃烧。加入剩余的成分，盖子并将热量降低到低，并煮至至少45分钟。定期检查液体并在减少太快的情况下添加更多的葡萄酒或股票。季节味道并继续煮沸直到所需的一致性。酱汁应该是富含和厚实的，以确保它涂抹意大利面。
2。对于意大利面，工艺成分和食物处理器中的少量盐，直到面团形式。转到轻微撒粉的表面并揉捏直至光滑和弹性（三到五分钟），然后用塑料包装包裹并在室温下休息一小时。
3.将面团划分为四个，然后，一次使用一件，通过面食滚筒喂食，从最宽的设置开始。在折叠并通过凹口喂食并喂食并通过凹口减少设置，直到面食为3毫米厚。用面粉轻轻灰尘，然后松散地折叠，使用锋利的刀，切成大方的面条。
4.将一个大片盐水煮沸煮沸，加入面食并煮至Al Dente（约两到三分钟）。排水，加入奶油和香草，折腾和服务，并配备额外的奶酪。
*烟熏卡拉马塔橄榄和半干西红柿可从专业杂货店获得。如果您无法使用烟熏橄榄和西红柿，请使用常规，加入½汤匙辣椒粉用于背景烟熏的味道。