方法

烤箱预热到90°C。去除羊肉的脂肪，用盐调味。在煎锅中倒入1汤匙橄榄油，用中火加热。用平底锅将架子煎至金黄色。

在烤盘上，用百里香铺成床，把羊肉和未剥皮的蒜瓣放在上面。撒上漆树，烤45-50分钟，或者直到肉的内部温度达到54°C。从烤箱中拿出来，放在温暖的地方静置10分钟。检查大蒜;如果需要，继续烤至非常软。

把藜麦在平底锅里加入大量冷水和一撮盐。煮至沸腾，盖上锅盖，炖15分钟左右。沥干剩余的液体，冷却。

做一个酱柠檬汁25毫升，橄榄油4汤匙及调味料。

在食品加工机中，将两瓣烤蒜榨汁，加入芝麻酱、柠檬汁、柠檬皮、1汤匙橄榄油和调味料。当处理器运行时，加入大约1/2杯温水(取决于粘度)的稳定流。停止，刮下碗边，加水直到达到你想要的稠度。

在食用前,将藜麦与橄榄、开心果、香草和柠檬汁混合。切羊肉，配上芝麻酱、藜麦沙拉，爱吃烤蒜的人可以多吃些丁香。

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