方法

预热烤箱到175C扇形扇形（195C常规），并用烘焙纸排达8杯容量烤盘。

将黄油添加到平底锅上，放入中热。煮，给它奇怪的旋流，直到它是棕色的，晒黑的颜色并涂抹丝毫的坚定不足的空气。从加热中取出并搅拌过香草豆浆。搁置。

在碗中加入面粉，盐和糖糖，并使用叉子分解任何团块。加入eggwhites和枫糖浆，直到它是无可争议的。

在黄油中刮擦 - 将有几个粗糙的位在你的平底锅底部会收集，也可以在那里得到这些。让它温柔地轰动。

将面糊倒入盘子中。轻轻地将梨片添加到一个层中，向下向下挤压，直到击中底部，它更好地在击球手中淹没一点（顶部将保持暴露）。

在烤箱中弹出30-35分钟，直到最深刻的金色，梨子仍然在推动时仍有一些阻力。从烤箱中取出并在切割前允许冷却五分钟。

虽然板坯冷却，请迅速将糖和茴香籽加入砂浆和杵。让它快速研磨，然后将糖分散在融资岛上，直接从菜或室温下服务，奶油或冰淇淋（可选）。

尖端：我做了一个快速茴香糖 - 只有一些生糖和茴香种子，用砂浆和杵扔掉它，但这同样好，没有它。我主要是为了视觉效果，有点纹理，而且因为我相信梨和茴香是Sonny和Cher的食物搭配，所以我不能让机会通过。

*我使用面粉渣滓，我使用不同的渣滓测试了这几次，所以用你手头的任何面粉交换;结果大多是相同的 - 用有点坚果的东西（思考杏仁，榛子，荞麦，拼写）和煮那种黄油，直到它被晒黑 - 它增加了奇妙的味道。