你将从这道菜留下羔羊;它使第二天撕碎了烤面包的令人敬畏的三明治，或在面食或面条上温暖。用大蒜配有一些蒸米饭和炒水菠菜，这是一个懒惰的周日下午的盛宴。硕士股票可以重复使用 - 只是压力和冻结，然后煮沸另一次使用，加入一点水。
原料
1kg羔羊肩膀在骨头上，修剪过多的脂肪
中国硕士股票
250毫升绍兴葡萄酒
3丁香大蒜
1旋钮姜，去皮和切片
3汤匙酱油
4星茴香
3个肉桂棒
1个小干红辣椒
3汤匙粉碎黄色岩石糖
敷料
1½汤匙花生油
1茶匙芝麻油
60毫升中国硕士股票
1½茶匙白糖
1茶匙米酒醋
3个葱，切成细
2 TBSP腌制辣椒（加额外服务）
方法
1。将股票成分和2升水放入沉重的平底锅中，只足够大以适合羊羔肩膀，并带来沸腾。加入羊肉然后将热量减少到煮沸器，部分覆盖盖子以缓慢蒸发，并慢慢地炖2小时，直到柔软脱落。
2。从热量中取出并在烧制液体中冷却至室温，然后转移到冰箱中。当股票很冷时，从表面上除去凝固的脂肪并丢弃，然后将羔羊扔出库存，切碎肉并冷藏。
3。对于敷料，将所有成分中的所有成分结合在一起。
4.从冰箱中取出羊肉，并用粘贴到它的股票轻轻地温暖在平底锅中。
5。为了服务，将切碎的羊肉放在供应板上，然后将敷料倒在顶部，然后用额外的辣椒倒入顶部，如果需要。
服务Neil的鸡肉和乌顿·诺德沙拉作为懒人周末午餐的一部分。