鲑鱼沙拉配绿色芝麻酱

亚当·利亚(Adam Liaw)
去你绿色的东西:鲑鱼配绿色芝麻酱。
去你绿色的东西:鲑鱼配绿色芝麻酱。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

当您低头看待食材清单时,您必须喜欢食谱,并且一切都对您有好处。充满绿色蔬菜,良好的脂肪和omega-3s,这种沙拉也充满了美味,这是一种奖励。

原料

1茶匙橄榄油

2个鲑鱼片(每个大约225克)

150克婴儿菠菜,松散地包装

1个小红洋葱,切成薄片

1鳄梨,切成薄片

1个小黎巴嫩黄瓜,切成薄片

绿色芝麻酱调味料

½杯婴儿菠菜,松散地包装

大约4汤匙新鲜莳萝小树枝或品尝

¼杯大溪地

½杯希腊风格的酸奶

½杯水

1汤匙白葡萄酒醋

柠檬汁

1茶匙蜂蜜

1大蒜丁香

½茶匙盐

方法

1.对于绿色的塔希尼酱,将搅拌机中的所有成分混合在一起,并融合到平稳的稠度。

2.用高火加热中型的frypan并加入油。用盐和胡椒粉很好地调味鲑鱼片,并在每侧炸约2 1/2分钟,直到外面酥脆,然后在中心煮熟。

3.在吸收纸上排干,然后将鱼片分成大块。将块与剩余的沙拉成分结合在一起,并与绿色的芝麻酱酱一起食用。