就营养密度和生物利用度而言，大白菜(wombok)是真正的超级食物(以克计，它的营养是羽衣甘蓝的两倍)。它还富含能产生鲜味的氨基酸，让三文鱼和土豆杂烩这样的菜有浓郁的咸味。附赠:只需20分钟就能做好。
成分
3个丝巴果土豆，去皮切块
2汤匙无盐黄油
2汤匙橄榄油
1个棕色洋葱，去皮，对半切，切成1厘米的薄片
¼大白菜，切成5厘米长
150克牡蛎蘑菇
1茶匙盐
半杯普通面粉
2杯牛奶
1升鸡汤
2-3条(600克)鲑鱼片，去皮去骨，纵向切成三份
半杯奶油
半茶匙白胡椒粉
1 / 4杯切碎的韭菜上桌
方法
将土豆放入煮沸的盐水中煮10分钟，直到土豆几乎变软。沥干备用。
在一个大炖锅中，用中火加入黄油和油，炒洋葱，卷心菜，平菇和盐，直到蔬菜变软并渗出液体。加入面粉，搅拌均匀。
煎三到四分钟，直到混合物变稠。加入牛奶，慢炖，不断搅拌。
加入煮熟的土豆和鸡汤，重新慢炖，频繁搅拌。炖大约5分钟，直到杂烩变成浓稠的，类似炖汤的稠度，然后加入鲑鱼，再炖5分钟，直到鱼煮透，蔬菜变软。
轻轻地搅拌倒入的奶油。
以盐调味，撒上白胡椒和香葱即可食用。