烤鸡是向朋友和家人展示的最吸引人、最令人愉悦的东西之一。每个人都应该注意，以免把最好的部分给了声音最大的人。
成分
1 2公斤鸡肉
1个大红辣椒，洗净，去籽，切成1厘米厚的薄片
1个大黄辣椒，洗净，去籽，切成1厘米厚的薄片
250克圣女果，洗净后切成两半
200ml番茄酱
1个洋葱，去皮切片
2瓣大蒜，去皮并切碎
芹菜心，切成薄片
1月桂叶
半杯切碎的欧芹
低筋面粉50克
300毫升干白葡萄酒
6汤匙特级初榨橄榄油
盐和胡椒
方法
把鸡掰成八块。把它们洗干净，拍干。在平底锅里加热三汤匙橄榄油。鸡块裹上面粉，放入油中炸至两面金黄。取出，放在厨房用纸上沥干。
抹平锅，加热剩下的橄榄油，用旺火炒洋葱、大蒜、芹菜心和辣椒，持续搅拌4-5分钟。加入酒，继续煮，直到所有液体蒸发。加入圣女果，意大利面条和月桂叶。搅拌，继续煮5分钟。
加入鸡块，关小火慢炖。加一小撮盐和几圈胡椒粉。炖10分钟，然后翻动鸡块。如果液体减少太多，加一些热水。通过在鸡骨头附近穿刺取血来测试鸡是否已经完成。
煮熟后，加入欧芹，检查调味料，从火上取下。食用前休息5分钟。