一个大烤盘是蔬菜爱好者最好的朋友。烤箱的高温会使许多蔬菜的边缘变成焦糖，使味道和质地更加丰富。
成分
1 / 2杯橄榄油，额外刷一下淋在上面
¼肯特南瓜，切成2厘米宽的半月形
4个红洋葱，去皮切成瓣
•1束小胡萝卜，洗干净
•1个茴香球茎，切成楔形
•1个花椰菜头，分开成小花
•1头花椰菜，分开成小花
•4个大红扩音器辣椒
•4个皮塔饼
生羊乳酪
200g羊乳酪
半杯酸奶
1 / 4杯酸奶油
2汤匙蛋黄酱
2瓣大蒜
1个柠檬磨碎的皮和汁
辣椒粉，上桌
•现磨黑胡椒
方法
将烤箱加热到220°C，在里面放一个大的有衬里的烤盘(根据烤箱的大小，你可能需要两张)。
把蔬菜分开，倒入橄榄油。将倒计时时间设置为50分钟。
把南瓜和洋葱放在烤盘上，在蔬菜之间留出足够的空间，然后把烤盘放进烤箱。
当计时器到达40分钟后，把胡萝卜和茴香放入烤盘。再过25分钟加入西兰花和花椰菜，再过20分钟加入辣椒。
在皮塔饼上刷上更多的油，在最后10分钟里把它们加到皮塔饼上，使其热透。
对于搅打的羊乳酪，将除了辣椒和辣椒以外的所有材料混合在食品加工机中，搅拌至光滑。
你可以加一点水或牛奶来调整质地，这取决于你的羊乳酪的硬度。
倒入碗中，淋上橄榄油，撒上辣椒粉和胡椒粉。与蔬菜和皮塔饼一起食用。