方法

1.把鸡肉从冰箱里拿出来至少一个小时，然后再烹饪，让它达到室温。

2.烤箱预热至180摄氏度。

3.将鲜奶油和剩下的配料混合。把一半的混合物舀进鸡腔里，然后把鸡捆起来。把剩下的混合物涂在鸡肉上。

4.把鸡肉放在烤架上，放在烤罐里。在锅底倒入大约四分之一杯的水。放入烤箱烤大约一个小时，直到肉汁变清。注意烤盘的底部，如果需要的话，再加一点水。

5.从烤箱中取出，放在用锡箔纸覆盖的盘子上。将烤盘放在炉子上，用小火加热，刮掉粘在锅底的任何碎屑。如果需要减少。

6.将鸡肉切开，并与烤汁一起上桌。

*注意:放烤鸡或其他肉类时，我用的一个小技巧是用锡箔纸盖住，然后在上面放两条茶巾。这真的有助于在休息时保持温暖。休息很重要，因为你不想让鸡肉在离开烤箱时完全烤熟。在锡箔纸下放置茶巾的时间可以让鸡慢慢地完成烹饪，这一步可以让它保持湿润和多汁。我保证你烹饪的所有肉类和家禽，休息15分钟会让口感和味道更好。同样重要的是，在你烹饪大型肉类和家禽之前，要让它们接近室温，以帮助它们煮得更均匀和更快。

服务与栗子和球芽甘蓝。