这只简单的烤鸡的灵感来自古老的葡萄牙食谱“烤鸡配乳猪酱”。鸡肉本身很好吃，但土豆抢了风头。
成分
25克黄油
1公斤土豆，去皮，切成2厘米大小的方块
全鸡1只，约1.6公斤
盐、季
10瓣大蒜，大致切碎
150克培根，大致切碎(如果需要，检查无麸质)
¼茶匙现磨胡椒
1 / 4杯切碎的欧芹
¼杯白葡萄酒
方法
把烤箱加热到220摄氏度(用风扇强制加热200摄氏度)，最好是设置好烤架。在烤盘的底部抹一点黄油，然后加入土豆。把鸡胸肉切开，然后压平在一块板上。鸡的两面都加盐调味。
将大蒜和培根剁碎放在一块板上混合，然后与胡椒粉、一半欧芹和白葡萄酒混合。把鸡肉放在土豆上面，把培根和大蒜混合物覆盖在鸡肉上。
把鸡肉烤45分钟，直到变成褐色，完全煮熟。把鸡肉从锅里拿出来静置，搅拌一下土豆，再把它们放回烤箱再烤20到25分钟。
将土豆和鸡肉一起上桌，撒上剩余的欧芹。
亚当的提示鸡可以通过切开它的脊柱或胸部来做成蝴蝶状。切掉鸡的脊椎骨更常见，但切鸡胸肉更容易，可以减少鸡腿之间的鸡皮。
服务建议:萝卜配葡萄干和帕尔马干酪
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