
你可以为汉堡烤一只鸡,但是当你匆忙时,一个优质的烧烤鸡是一种良好的替代品。
原料
4个藤蔓成熟的西红柿
特级初榨橄榄油
海盐和新近地磨碎的黑胡椒
1烤鸡
4个培根疹,外皮删除了
4汉堡包
1个婴儿莴苣,洗净和切碎
蛋黄酱
3蛋黄
3丁香大蒜,粉碎
海盐和新鲜的白胡椒
2汤匙柠檬汁
1½杯橄榄油(½超前初榨橄榄油和½常规橄榄油)
方法
将烤箱预热至150°C。核心未剥离的西红柿,水平地切成两半。放在烘焙托盘上衬有烘焙纸,淋上橄榄油,海盐和胡椒季节,烤1-2小时。
为了制作AIOLI,将蛋黄放入碗中并搅拌。加入大蒜,一些海盐和柠檬汁并搅拌以结合。当你开始在1½杯油中淋上淋上时,继续搅拌,起初很慢。随着乳液开始形成,将油加入稳定的流中。不要让油坐在表面上,因为这会导致蛋黄酱分裂。添加辣椒和检查盐和柠檬汁。(这个食谱制作了大约2杯Aioli。你在汉堡中不使用的是一周内容,覆盖在冰箱里)。
将鸡肉从粗块中切掉胴体,确保保持皮肤。烧烤培根直到你喜欢。将面包切成两半和吐司。
在每个面包的下半部分,放置一些切碎的莴苣,毛毛雨的橄榄油,培根的rasher,1-2个烤番茄一半和一些鸡块。将Aioli的Dollop放在上面,季节与海盐和胡椒,加上面包的顶部,按下并服务。
热点我也喜欢烤鸡汉堡,也有一个大的鳄梨酱之大。用一块新鲜煮熟的牛排三合一代用一块新鲜煮熟的牛排填充鸡。