方法

1。将烤箱预热至180℃。

2。将南瓜，甘薯，土豆和洋葱扔在一个大碗里，有一半的橄榄油和一些海盐和新鲜的黑胡椒。

3.冲洗鸡肉，然后用纸巾擦干。把柠檬和大蒜放在鸡里。用黑胡椒擦在皮肤和季节上的剩余橄榄油。放在一个大的隔爆烤锡，并在周围安排蔬菜。烤了1小时，或直到蔬菜是金色的，用串测试时，果汁从鸡肉中跑。

4.将鸡肉和蔬菜转移到大型拼盘上，用箔片盖住以保持温暖。通过中热量加热烤锡在炉灶上。搅拌在面粉中，刮去任何粘在锅底的底部，煮1〜2分钟，持续搅拌。逐渐加入库存，持续搅拌以防止肿块形成，然后煮沸。煮，搅拌4至5分钟，或直到肉汁煮沸和加厚。

5。同时，将一个小的水锅煮沸并添加豌豆。煮2到3分钟，或直到嫩，然后沥干。

6。将所有Salsa Verde成分放入食品加工机中并混合到粗浆。季节用黑胡椒。

7。雕刻鸡肉，用豌豆和烤蔬菜一起使用。