这款Frangipane Tart有片状糕点，并用覆盆子镶嵌以平衡甜味。切片可以用手捡起，使其成为野餐的理想甜点。
原料
片状糕点
250克普通面粉，再加上除尘
1汤匙牛油蛋糕糖
pin
150克无盐黄油，冷藏和立方体
1汤匙白醋
3-4汤匙冰水
Frangipane填充
150克无盐黄油，变软
150克牛奶油糖
1茶匙香草豆糊或提取
150克杏仁餐
3个鸡蛋
3汤匙普通面粉，筛
200克覆盆子，再加上额外的服务
结冰糖，尘土
Creme Fraiche，服务
方法
1.要制作糕点，请将面粉，糖和盐混合在一个大碗中。用指尖或糕点切刀将冷黄油擦入混合物中，直到其具有粗面包屑的质地为止。一些较大的黄油很好。撒上醋和足够的冰水，将面团放在约3-4汤匙的情况下。将冰箱中的碟片弄平45分钟至1小时。
2.当糕点冷却时，通过使用木勺或装有搅拌附件的架子搅拌器涂奶油，糖和香草来使牛奶粉填充，直到轻巧蓬松。混合杏仁餐直至混合，然后将鸡蛋添加到一次，每次添加之间充分混合。最后，加入面粉，继续混合直至刚掺入。在冰箱中盖住并冷却30分钟。
3.将烤箱预热至160c风扇效果（180C常规）。将基于松散的25厘米圆形凹槽果皮放在烤盘上。
4.使用前10分钟将糕点面团从冰箱中取出。在略微面粉的工作表面上，将面团滚成一个大约2mm厚的大圆，并将其放入准备好的锡罐中，将面团轻轻地压入边缘。通过在轮辋上运行滚动销来修剪多余。用烘烤纸将蛋shell衬上，并用烘焙珠或干豆填充。在预热的烤箱中烘烤20-25分钟，直到边缘开始着色。取出纸张并烘烤珠。
5.将三分之一的树莓放在糕点的底部，并用馅料覆盖，并用刮刀将其均匀地铺在底座上。将剩余的覆盆子压入蛋art中，烘烤30-35分钟，直到蛋ut蛋浮肿和金色。允许冷却。用糖粉将蛋粉尘粉到蛋饼，并搭配额外的覆盆子和一团奶油奶油。