奎奴亚藜种子很容易煮熟和准备。类似于米饭，他们只需要快速，温柔的水煮水。奎奴亚藜种子可用于制造粥，或咸味沙拉和炖菜。它们是相当简单的品尝，所以最好与夏令的香料相结合，如柠檬汁或热情，或一点醋和油。
原料
200g（1杯）藜麦
2杯日本南瓜，大致切成1-2厘米的立方体
½杯精细切碎的薄荷
½杯精细切碎的欧芹
从½柠檬的热情
1杯烤榛子
方法
1.将南瓜放在烤盘上，撒上一点橄榄油或烹饪脂肪，在预热的180℃下烤烘烤20分钟或直至棕色和脆皮。允许冷却。
库克奎奴亚藜。为了烹饪，只需在冷水水中冲洗良好（奎奴亚藜种子含有一个叫做Saponins的苦化合物，需要这种漂洗），然后将一个部件冲洗奎奴亚藜包装在一个小平底锅中的两个零件水。用盖子煮沸10-15分钟，或直到形成较少卷发的种子分裂，水被吸收。季节味道。通过一些橄榄或葵花籽油来折腾，同时仍然温暖，以防止丛生。熟练良好，允许冷却。
3.用砂浆和杵或纸袋和擀面杖压碎榛子。他们应该分成一半或季度，以便他们易于咀嚼。
4.将所有成分组合在一起，在最后添加薄荷和榛子。季节味用盐，胡椒和橄榄油划伤。
变化：尝试添加一杯半杯干蔓越莓，增加了Zest，或少量粉碎的Fetta奶酪，以额外的奶油。