这是一个很好的例子，甜和酸的味道摩尔人烹饪。配野味或羊肉食用，也可以单独食用。
成分
5贴梗海棠
日本南瓜500g，去皮切成2.5厘米丁
海盐片
150毫升橄榄油
3个大的茄子，切成1厘米的丁
110毫升特级初榨橄榄油
1个大的棕色洋葱，切丁
2个青椒，去籽切丁
5月桂叶
1汤匙孜然籽，烤碎
1公斤西红柿，去皮，去籽，捣成泥
100g绿橄榄，去核切成两半
方法
烤箱预热至180度。将温柏洗净擦净，放在一个大烤盘上。烤一个小时或直到变软变粉。
将南瓜放在另一个烤盘上，撒上一茶匙海盐和60毫升橄榄油。摇动托盘，让南瓜涂上一层油，烤20-30分钟或直到南瓜变软。
在一个大的厚底煎锅中加热剩下的90毫升橄榄油，直到冒烟。加入茄子，调味，搅拌七到八分钟，直到茄子变黄变软。用纸巾吸干水分。
用中火加热50毫升特级初榨橄榄油。加入洋葱和一撮盐，煮5分钟，直到变软，但没有颜色。
加入辣椒、月桂叶和孜然，调至中低火，盖上锅盖煮20分钟或至软且呈果酱状。同时，木瓜去皮，切成2.5厘米的方块。
将番茄泥加入洋葱和辣椒中，煮两到三分钟或直到热。加入南瓜、榅桲、茄子和橄榄，轻轻搅拌。
的季节,温暖的服务。