拉鸡肉和肉汁卷

亚当·艾恩
亚当·吕丽的拉鸡肉和肉汁卷。
亚当·吕丽的拉鸡肉和肉汁卷。照片:William Meppem
困难
简单的

一个好的热鸡肉卷不经常得到应得的信誉。如果即时肉汁不是你的事情,那就是如何从刮擦到最少的努力。

原料

•100克黄油,加额外的卷

•1kg鸡胸肉(或大腿)

•1个大棕色洋葱,厚切片

•80g普通面粉

•1茶匙VEGEMITE

•2汤匙番茄酱

•1汤匙黑酱油

•1升轻咸的鸡汤

•8个热狗卷

•¼杯蛋黄酱

•绿豌豆,服务

方法

在中热量加热大型荷兰烤箱,加入一半的黄油。加入鸡肉和油炸直到褐色褐色。从锅中取出。将切片的洋葱和油炸物加入4分钟,直至褐色。从锅中取出。加入剩余的黄油和面粉。用木勺搅拌一声搅拌成躯干并继续烹饪并搅拌直到它变成中褐色。搅拌蔬菜,西红柿酱和酱油。一次加入股票和500毫升(2杯)的水,搅拌直至平滑的酱汁发展。如果它太厚,您可以添加更多的库存或水。

将鸡肉和洋葱送回锅,盖住1小时,偶尔搅拌。如果肉汁在靠近烹饪结束时看起来过于液体,请取下盖子并继续煮,直到它增厚到浇注霜的一致性。关闭热量,有两个叉子,仍在肉汁中撕碎鸡肉。

热狗滚动,但不是一路走来。用一点蛋黄酱涂抹卷和涂抹。用切碎的鸡肉和肉汁混合物填充,在顶部添加一些熟绿豌豆并服务。

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