在这个简单的番茄意大利面中，番茄酱被用来给涂在意大利面外面的橄榄油调味，使意大利面变得丰富而鲜味十足。
成分
500克干意大利面
四分之一杯橄榄油
半颗棕色小洋葱，切碎
3瓣大蒜，切成薄片
2汤匙番茄酱
2条凤尾鱼，切碎(可选)
200克生虾肉，粗略切碎
2汤匙细罗勒丝
2汤匙切碎的欧芹
方法
1.烧开一大锅水，撒上大量盐。把意大利面煮得有嚼劲。
2.煮意大利面的时候，用中火加热一个大煎锅，加入橄榄油和洋葱。把洋葱炒几分钟，然后加入大蒜。当大蒜开始变成棕色时，加入番茄酱和凤尾鱼(如果需要的话)，煮大约2分钟，让酱汁去掉生的味道。加入虾肉，搅拌约2分钟，直到刚刚熟。将煮好的意大利面和大约2汤匙的意大利面水一起加入对虾混合物中。搅拌均匀，然后加入罗勒和欧芹，上桌。
找到更多Adam Liaw的食谱在yabo亚博主页美食新经典食谱。