方法

1。加热炒锅直到吸烟。为搅拌炒三汤匙花生油，然后将剩余的油加入炒锅中。吸烟时，猪肉碎片深处，直到金棕色，每批次大约一到两分钟，然后留出一边。排出油，应变和储备以供将来使用。

2。在中热再加热炒锅，加入三汤匙花生油。扔进辣椒并煮，直到他们开始颜色。加入大蒜，姜和卡西亚树皮羽毛笔，烹饪直至香（约一分钟）。加入辣椒豆浆并继续炒至炒直到合并良好（约30秒）。

3.加入油炸的猪肉，股票，绍兴，酱油和季节用盐。煮沸，轻轻地减少热量，煮熟，露出约20分钟，偶尔搅拌。酱汁需要减少，所以取出猪肉，将炒锅恢复到高热，煮5到10分钟，直到它增厚。

4.将酱汁倒在猪肉上，撒上葱。配上蒸蔬菜和米饭。